හරක් මස් වල මස් කැබලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මීට කලින්, තරුණ ගෘහණියන්ට පහසු නැති: ඔබේ මව හෝ සමීප කෙනෙක් ඥාතීන්, නම් කෝකියා නම් ඔබට ආහාර පිසීම දී ගැටලු ඇති කළේ නැත එසේ, නමුත් ඔබට මත රඳා නො වී නම් - වට්ටෝරු ටිකෙන් ටික රැස්: මිතුරන්, ඇගේ මිතුරන් වී ඇති අතර, පොත්. කොපමණ සරල දැන් - අන්තර්ජාල ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු සොයා සාමනේර අරක්කැමියන් උපකාරී වේ. සරල සහ පොදු කෑම සමග වඩා හොඳ සකස් කිරීමට ආරම්භ කරන්න. මම ද ආරම්භක උදව් හා කථා කිරීමට කැමති පැන නගිනවා ආහාර පිසීමට ආකාරය හරක් මස්. මෙම සම්භාව්ය කෑමක් පදනම මත සකස් හා වඩාත් සංකීර්ණ විය හැකිය.

මතක තබා ගැනීමට පළමු දෙය - ඕනෑම මස් කැබලි ගුණාත්මකභාවය මස් ගුණාත්මකභාවය මත මූලික වශයෙන් රඳා පවතී. මම වෙළෙඳපොළ තුළ, එම විකුණන්නා ම මේ හොඳම කෑල්ලක් හෝ කෑමක් තෝරා ගැනීමට මට උදව් කරන සිට මස් මිලදී ගන්න. ඔවුන් ආහාර පිසීම veal භාවිතා කරන්නේ නම් හරක් මස් මස් කැබලි, සාධාරණව මෘදු හා ඉස්ම සහිත ලබා ගනු ලැබේ. ඔබ ද තෝරා ගත හැකිය හරක් මස් tenderloin.

මෙම ආහාර පිසීමට ආකාරය , හරක් මස් කැබලි ඔවුන් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් හැරී ඇති බවත්; නැවුම් මස් ගල්වලා කිරීමට අවශ්ය වේ (ඊට වඩා 3-4 පැය, නමුත් පැයකට වඩා අඩු නැත). එය නැවුම් සකස් මස් රස හා සුවඳ මෙන් හදවත දඩයක්කරුවෙක් ලෙස ඔවුන්, - රහසේ ම මම ඔබට කියමි පාහේ සියලු මිනිසුන් මස් කැබලි කෑමට සතුටු වෙන බව.

දැන් මම වැඩි විස්තර හරක් මස් වල මස් කැබලි ආහාර පිසීමට ආකාරය ක්රියාවලිය විස්තර කරනු ඇත. ඒ සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය ය: හරක් මස් රාත්තලක්, බිත්තර කිහිපයක්, එළවළු තෙල් හා පාන් කාලා පිළිබඳ හැදි තුනක් හැදි දෙකක්, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු දමා රස.

පළමු වොෂ් හා ධාන්ය හරක් මස් හරහා 6-8 කොටස් මස් කෑල්ලක් කපා. එවිට එක් එක් අපි මණ්ඩලයේ පෙති කැපූ veal විය යුතු අතර, දෙපාර්ශ්වයම පලවා හැරීම. ඊට පසු, මස්, ලුණු එක් එක් කැබැල්ලක්, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපගේ මස් prosalivaetsya අතර, අපි තද සකස් භාර ගන්නවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර කිහිපයක්, සුමට තෙක් සමත්විය. ඔබ මස් කැබලි බඳින ආරම්භ කිරීමට පෙර, සියලු කෑලි බඳුනක් තුළ තද සමග පැයක්, මස් සහ ටෙන්ඩර් ඉස්ම සහිත වන කාලය තුළ දී ය. වෙනම තහඩුව මත පාන් කාලා පිළිබඳ හැදි තුනක් වත් කරන්න.

ගිනි මත සර්ව දාන්න, අපි එළවළු තෙල් වත්, එය රත්. හා මස් කැබලි බඳින ආරම්භ වේ. නැතිනම්, පසුව තද පාන් දී මස් කැබලි සහිත් පසුව, ලකුණු පොඟවමි දෙන්න, පළමු තද දී එක් එක් මස් කෑල්ලක් ගල්වා.

අපගේ ෆ්රයි තද දී steaks ආවරණය යටතේ සම්පූර්ණයෙන්ම වසා නැත. එක් එක් මාර්ගය 10-15 විනාඩි සඳහා රෝස් එය සෑහේ. වරක් browned පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවා, ගිනි තරමක් මෙතෙක් අවසන් වී කළ යුතු ය. ඉන් පසුව අපි ඔවුන් තැම්බූ විනාඩි දහයක් දෙන්න, පෑන්, ආවරණය සියලු මස් කැබලි දක්වා එක් කරන්න.

ඒ හරක් මස් ටෙන්ඩර් හා මෘදු වූ මස් කැබලි ආහාර පිසීමට ආකාරය මුළු රහසක්.

නැවුම් සලාද, උදාහරණයක් ලෙස, හැකි සෑම ගැලපුම් radishes සහ ගෝවා, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, නිවිති හෝ සලාද කොළ කොළ මස් කැබලි සේවය කරන්න.

හරක් මස් වල මස් කැබලි, ඔබට සාදාගත් අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් හෝ පැස්ටා ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

මස් කැබලි පවා වලින් සෑදී ඇති ඌරු මස්, කුකුළු මස් , මස්, ඔබ හතු සහ චීස් එකතු කළ හැක. හතු සමග චිකන් අසල සිටි - මගේ ප්රියතම ආහාර වට්ටෝරු එක්. මම ඔබ සමඟ බෙදා හදා ඇත. ඒ නිසා, අපි කුකුල් පපු 0.5 කිලෝ ග්රෑම්, 2, බිත්තර, පිටි හැදි ජෝඩුව, අබ, තේ හැන්දක, ග්රෑම් 300 ගත යුතුය. හතු, ලූනු එක් හිස, ග්රෑම් 100 ක්. වෙහෙස මහන්සි වී චීස්, හැඳි එළවළු තෙල් යුගලයක්, සෝස්, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්.

අපි පියවර දෙකක් මෙම කෑමක් සූදානම් කරනු ඇත. ස්ථර මත කුකුල් පපු විග්රහ කළ සහ ඔවුන් පලවා හැරීම, ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ පසෙකට කෙටියෙන් කළේය. මේ අතර හතු හා ලූනු ෆ්රයි (හතු විශාල පට්ටිකා කපා) එළවළු තෙල්. ෆ්රයි මෙම හතු සැහැල්ලුවෙන් browned තෙක්. බදින හතු අතර, අපි තද සූදානම් කරනු ඇත. බිත්තර සුදුළුනු, පිටි, ලුණු ආකාරයෙන් සහ අබ තේ හැන්දක ක spoonful එක් කරන්න. මෙම තද බලපාන්නා අනුව පෑන්කේක් කිරීමට පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතු වේ.

මෙම හතු සූදානම් වූ විට, ඔවුන් පැන නගිනවා ෆ්රයි කිරීමට පටන් ගෙන ඇත අතර, ඒවා සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කර තබනවා. උණුසුම් වචන පෑන් මත මස් සහ ව්යාප්ත තද කැබලි, හා ෆ්රයි පමණක් කුහරයෙන් තද කිරීමට මිනිත්තු 3 කට වැඩි නොවන අත්කර.

එවිට, එළවළු තෙල් ආලේප වූ ෙබ්කිං පත්රයක්, මස් කැබලි පැතිර මත, සහ එක් එක් මත බැදපු හතු ක spoonful, ටිකක් කෙචප් තබා ගාන ලද චීස් සමග ඔවුන් ආවරණය කරන ලදී. හතු සහ චීස් සමග ලොම් කබාය මස් කැබලි මේ නිසා. දැන් මේ සියල්ල "සුන්දරත්වය" අපි සිහිකල්පනාවෙන් අංශක 180 දක්වා කුල්මත් වන, අවන් දී 15-20 විනාඩි සඳහා රවුම් කේක් ය.

ඒ හා සමානව, ඔබ යන මස් කැබලි කළ හැකි හතු සමග හරක් මස් හෝ ඌරු මස්.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, වට්ටෝරුව සරල වන අතර, ඔබ විසින් අතින් ලබා නම්, එසේ නම් එය පමණක් නොවේ ලස්සන පැහැයට, පමණක් නොව, ඉතා රසවත් කෑමක්. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!