Narsharab සෝස්: ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා වට්ටෝරුව

පළමු "Narsharab", සංගම් එහි විවිධ වචනය ඇසූ අය. සමහර සඳහා, එය පළමුව ඈත දකුණේ නිවාඩු නිකේතනයේ හෝ සුරංගනා ෂා නම නම වරදකි. කවුරුහරි හා මතක තබා ගැනීම "Massaraksh!" - මෙම Strugatsky සහෝදරයන් විසින් නිර්මාණය ප්රියතම භ්යංකර වැසියන් 'ලෝකයේ කනපිට ",.

ඇත්ත narsharab දී - දෙළුම් බීජ වලින් සාදන ලද අපූරු සෝස් වේ. එය එක් වරක් එය උත්සාහ කිරීමට වටිනා වන අතර, ඔහු නිසැකව සදහටම සිහිපත් කෙරෙනු ඇත. අති නවීන තාක්ෂණයෙන් හා එහි පොහොසත් රසය මතු කරන්නේ හා පුදුම ඝන, රිබොන්ඩින් කිරීම සහ ඉහළ රසයක් හරහා ව්යුත්පන්න කරන, අමුද්රව්ය විවිධ සමග පළමු පිරිනැමේ. එහෙත් සිය වට්ටෝරුව මධ්යම ආසියාවේ සිට අප වෙත පැමිණ, ඔබ සූදානම් වෙන්න පුළුවන් narsharab සෝස්. මේ සඳහා, එය විදේශීය නිෂ්පාදන හෝ අවසන් ඉවුම් පිහුම් පන්ති සොයා ලොව පුරා සංචාරය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම ලිපිය ඔබ සියලු intricacies හා සුවිශේෂතා අවබෝධ උපකාරී වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

පළමු වරට කෙනෙකු කිරීමට මේ රසවත් සෝස් නම්, එහි ඉඩ දෙයක්, නමුත් සැක කරනු ඇත මෙම දෙළුම් යුෂ. ඔහුගේ අයවලුන් කෙනෙකු වයින්, කෙනෙකු බෙරී හෝ පලතුරු සිරප් රස. නමුත් නැවුම් හා ඉදුණු දෙළුම් සහ ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු ආකාරයෙන් අමතරව අපට කිසිවක් අවශ්ය නැත.

දෙළුම් මිලදී ගැනීමේ දී, ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය නැරඹීමට. හොඳයි, විකිණුම්කරු ඔබ පළතුරු තුළ ධාන්ය ඉදුණු හා සුවඳින් underripe බව නොවේ ද සුදු පැහැයක් ගනී, සහ Ruby රතු-යුෂ යට වෙමින්, තහවුරු කිරීමට සමේ ග්රසණිකාවේ කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත නම්.

අසර්බයිජාන ඉවුම් පිහුම් ක්රම

අසර්බයිජාන් narsharab සෝස්, ශත වර්ෂ ගණනාවක් උරුම වන අතර එම වට්ටෝරුව, විශාල කොටස් සටන් කිරීමට සූදානම් විය. සාමාන්යයෙන්, යම් සළකුණු කර දෙළුම් බීජ කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් පමණ ගත! ඔබ සෝස් එවැනි විශාල මුදලක් අවශ්ය කොපමණ සලකා බලන්න. සමහර විට අපි ඉතා කුඩා කොටසක් සමඟ ආරම්භ කළ යුත්තේ ඇයි? සමහර විට පළමු වරට පල තරම් කිලෝ ග්රෑම් වනු ඇත. මෙම මුදල, ඔබ සෝස් 200-250 ග්රෑම් පූර්ණ පීරිසි බව කරන්නම්.

ලෑල්ලක් මත දෙළුම් දමා, ඔබ තැඹිලි පෙත්තක් බෙදා හදා ගැනීමට යන්නේ නම්, ලෙස පළතුරු කප්පාදු 5 කරන්න. එය ඉතා පහසුවෙන් කොටස් කඩා වෙන් කර තිබේ නම්, එම බීජ සියලු වටිනා යුෂ එක් බින්දුවක් තුල දී අහිමි වෙන්නේ නෑ ඔබට පහසුවෙන් තෝරාගත හැකිය.

දක්වා ඇති වූ නිසා ඔවුන් යුෂ කරමු, ලී කොස්, බිඳ දමා, තැටියක සියලු ධාන්ය එකතු කරන්න. කුඩා ගිනි කන්ටේනර් තබන්න සෝස් narsharab ආචාරශීලිබව කිරීමට ආරම්භ කරන්න.

අසර්බයිජාන් සංසරනය වට්ටෝරුව කුළුබඩුවක් සහ ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් පැමිණ සිටින බවයි. නමුත් කිසිම අවස්ථාවකදී එකවර ඒ සියල්ල එකතු කරන්න එපා!

තාපාංකය, පැය එකක් හෝ දෙකක් සිට, දීර්ඝ කාලයක් පවතිනු ඇත. ක්රියාවලිය අවසානයේදී මතු whitened ඇටකටු සේවය කරනු ඇත සංඥාවක්. කාලය විසින් සියලු මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම පිටතට එන යුෂ වෙන් කර ඇත. නැවත ගිනි තබන දඩයක් පෙරනයක් හෝ cheesecloth හරහා සෝස් මහන්සි වන අතර මූලික පරිමාව හෝ වම් 2/3 වන තෙක් බලා සිටින්න.

එය කුළුබඩු හැරීම ය. ඔබ narsharab ටිකක් කුරුඳු, කරාබු නැටි, සාදික්කා, වියලන ලද, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කල හැක. තවම හිතලා නැහැ උත්සාහ කරන්න - මෙම සෝස් එහි ම පරිපූර්ණ වේ.

තුර්කි narsharab

තුර්කිය, මෙම සෝස් හුදෙක් අගේ කරනවා. නමුත් වෙනස් එය ටිකක් උයන්න. දේශීය සූපවේදීන් පමණක් යුෂ ඝන ක්රීම් වන තුරු තම්බා අතර පවා සෝස් ලුණු එසේ දෙළුම් විශාල රස, ඕනෑම ඇඩෝන අවශ්ය නොවන බව ඒත්තු ගෙන සිටිති. ඔවුන්ගේ ආදර්ශය අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

මාර්ගය වන විට, මෙම ක්රමය බොහෝ සෙයින් කාලය ඉතිරි කර ගත හැක. ඔබ ස්වභාවික දෙළුම් යුෂ මිලදී ගැනීමට අවස්ථාව තිබේ නම්, හුදෙක් එහි 1/5 දක්වා තම්බා. සටහන: මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා පියසටහන් පකිස් දී මල් පැණි වැඩ නැහැ!

ගබඩා

කාගේ වට්ටෝරුව කිසිදු රසායනික දව කල් තබා අඩංගු Narsharab සෝස්, හොඳින් කළා. අනවශ්ය කලබල සිට ඔබ ගබඩා කිරීම සඳහා, ආරක්ෂාව සැලසිය: උතුරන වතුර හෝ වාෂ්ප භාජනවලට කට වත් කරන්න. narsharab ගබඩා කිරීමට මුද්රා පාත්රය භාවිතා කරන්න. දෙළුම් සෝස් ශීතකරණය, පහළම මාලය හෝ වගබලාගන්න දී යොමු කළ හැක.

ආහාර පිසීම Narsharab: මස් සඳහා සෝස් සහ මාළු

කොහොමද දෙළුම් සෝස් භාවිත කළ හැක්කේ කෙසේද? ඉතා හොඳින් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා. ඔහු මස්, මාළු, කුකුලු ආහාර සමඟ හොඳින් යනවා. ගෙදර මෙම සෝස් එය එළු මස්, veal, එහි ගෙදර හැදූ පාන් සමග සේවය කර ඇත. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම, ග්රිල් එළවළු සමඟ narsharab උත්සාහ කළ යුතුයි.

'' උන් වහන්සේ ශ්රේෂ්ඨ තාප ප්රතිකාර මස්, ෙබ්කිං තුළ ඔවුන් වතුර දැමීම කළ හැකි ගෙන එයි. නමුත් බොහෝ විට මෙම සෝස් පීරිසි හෝ තහඩු කෙලින් වාරිමාර්ග දී, ලෙස මුල් සූදානම් ආහාර ලෙස සේවය කර ඇත.

කටට කෙළ පමණක් narsharab රසැති, ග්රිල් මස් සරල කෑමක්, බලයි ලෙස බලන්න.

අවිවාහකයෙක් පවා බලය යටතේ, මෙම ආහාර පිසීමේ කෘතිය සූපශාස්ත්ර නිපුණත්වය සැමගේ ප්රසාදයට නැත. එය නිසැකව ම තෝරාගත් විශ්මයට, හෝ තනිකඩ පක්ෂ දී දීප්තිමත් වනු ඇත.

marinade

බොහෝ මිනිසුන් දෙළුම් පුදුම marinade අමුද්රව්ය බව ඔබ දන්නහු ය. යන්තම් ගනිමින් ප්රහාර එල්ල කර ඇත ධාන්ය අතලොස්සක් එකතු කරන්න, සහ මස් තොලේ මත සුවිශේෂී රසය සහ ආම්ලිකතාවය ලබා ඇත. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම හා සෝස් narsharab සඳහා සුදුසු. වට්ටෝරුව marinade - කෙනෙකු, කෙනෙකු කෙෆීර් කිරීමට රස පිළිබඳ කාරණයක්, ඇසිටික් පදනම වයින් වැනි සමහර අය. ආරවුල් පෙම්වතුන් marinades විවිධ නතර කරන්නේ නැහැ, නමුත් කිසිසේත් ඔවුන්ට ඕනෑම කැමතිම වට්ටෝරුව යුගල හැඳි දෙළුම් සෝස් එකතු එරෙහිව වනු ඇත.

ප්රතිලාභ සහ contraindications

එය බව රසවත් සෝස් narsharab මතක තබා ගත යුතුය දෙළුම් යුෂ, අම්ල පොහොසත්. ඔවුන් කුඩා සංඛ්යාව ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් පවා සෞඛ්ය සම්පන්න නැහැ මේ සෝස් අතවර කිරීමට. වඩා භයානක එය ඉහළ ආම්ලිකතාවය සමග ගැටලු ඇති අය සඳහා වේ. සියල්ල අනුමත කරමින් හොඳයි.

narsharab සෝස් දී විටමින්, ඛණිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල, ප්රතිඔක්සිකාරක ගොඩක් අඩංගු වේ. ඔහු deservedly වඩාත් ප්රයෝජනවත් එකක් ලෙස සැලකේ.