"කූඩ" - ක්රීම් සමග කේක්: වට්ටෝරුව

බොහෝ මිනිසුන් ළමා කේක් "කූඩ" සිට මතක තබා ගන්න. ඔවුන් සියලු කැෆේ දී, සෝවියට් කාලයේ අලෙවි කරන ලදී. හතු ස්වරූපයෙන්, මල්, මල්, ස්ට්රෝබෙරි, හෝ කුකුළු මස් නිර්මාණය කරන ලදී. ඔවුන් රසවත් මොනවාද ... වැලි කූඩ පමණක් මුඛය තුළ, උණු කොට. ඒ ප්රෝටීන් ක්රීම් ඉතා මෘදු විය. අපි ඔබ ගෙදර රොටි වට්ටෝරුව ලබා දීමට අවශ්ය. එම ක්රියාවලිය ද කාලය කා නොවේ, සහ ළමයි ප්රීතිය සංග්රහ වේ ගොඩක් ගන්න. ඒ නිසා ...

කූඩ සඳහා පිටි ගුලිය

මෙම කූඩා සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා, මේ ආහාර මත කොටස් කිරීමට අවශ්ය:

1. බටර් - 150 ග්රෑම්
2. සීනි - ග්රෑම් 100
3. වැනිලා සීනි - 10 g
4. බිත්තර - එකක්.
5. ඇඹුල් ක්රීම් - 1 tablespoon.
6. පිටි - ග්රෑම් 250 ක්.
7. , ෙබ්කිං කුඩු - එක් තේ හැන්දක.
8. ලෝහ අච්චු.

ඒ නිසා කූඩ සඳහා පිටි ගුලිය කරමින් ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සුදෝ තෙක් බටර් සහ වැනිලා සීනි සමග සීනි සුදුළුනු යුතුය. එවිට, ක්රීම් සහ බිත්තර එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර.

පිටි වඩා හොඳ වන අතර, පසුව එම මිශ්රණය හඳුන්වා තෝරා බේරා ගන්න. Knead. මෙම නිසා නොව, දීර්ඝ අනන නැහැ, අවශ්ය වන්නේ shortbread පිටි ගුලිය එය කැමති නෑ. කූඩ - සියුම් කේක්, නමුත් "කුසලානෙන්" පුංචි විය යුතු නිසා. ප්ලාස්ටික් එතුම එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය ආවරණය කරනවා සහ පැයක පමණ කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා. කාලය ගෙවී, අපි පිටි ගුලිය එලියට අදින්න අතර එය කුඩා කොටසක් සොසේජස් ලකුණු රෝල්ස් කපා. අපි ඔබ සිහින් කේක් බවට රෝල් කිරීමට අවශ්ය එක් එක් කැබලි, කපා. ප්රමාණය පිළිස්සීම් ටින් විෂ්කම්භය දළ වශයෙන් සමාන විය යුතුය. අච්චුවක බවට පත් කිරීමට එක් එක් චක්රයක්, දැඩි ලෙස බිත්ති සහ බිම දක්වා වැළඳ ගත්තේය. පිළිස්සීම් කූඩය තුළ විකෘති නොවන බව එසේ පහළ කොටස, දී දෙබල් සමග අසාත්මිකතාවන් හදුනා ගත හැක. අපි පිටි ගුලිය ඉතා ඇලෙන සුළු හැරෙනවා අනතුරු අඟවන්නේ, එම නිසා පිටි භාවිතා කිරීමට මම කැමතියි. මෙන්න අපගේ වැලි කූඩ හා සූදානම්. එය ඔවුන් පුළුස්සන්න පමණක් පවතී.

පිටි ගුලිය සමග ටින් වූ, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා අවන් යවයි. අංශක 200 ක් හොඳම පිළිස්සීම. එය විනාඩි හතක් තරම් වේ. කූඩ - සියුම් ෙප්ස්ටි, තරමක් ඉක්මණින් සකස්, නමුත් අවන් ඔවුන් ගැටලුවක් නෑ බලන්න, නිසා,.

දැන් අපි ක්රීම් සකස් කිරීමට සිදු විය හැක.

මෙම ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය

, කූඩය දන්නා පරිදි - ක්රීම් සමග කේක්, අද ඔවුන් නිර්මාණය කිරීමට බොහෝ ක්රම ඇතත්,: මී පැණි තුළ වැසි දියෙන් පෙඟී ජෙලි යටතේ පළතුරු, ඇට වර්ග,, බෙරි වර්ග ... අපි පළමු සංස්කරණය මත දැන් වසන. පළමු හා සියල්ලටත් වඩා, අප කරන්නේ ක්රීම් මොන වගේ එකක්ද කියලා තීරණය කළ යුතුයි. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ප්රෝටීන් භාවිතය ඇතුළත් වේ. එහි සුදානම් සඳහා:

1. බිත්තර තුනක් සිට ප්රෝටීන.
2. සීනි - ග්රෑම් 250 ක්.
3. ජලය - කිසිදු ග්රෑම් 90 කට වැඩි.
4. සිට්රික් අම්ලය - තේ හැන්දක තුනෙන්.

ක්රීම් කේක් ආහාර පිසීම

ඔබ රසවත් ක්රීම් සූදානම් කිරීමට සූදානම් වේ. ඒ නිසා එය ඝන හැරී, නීති දෙක මතක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න:

1. උපකරණ හොඳින් පිරිසිදු විය යුතුය. එම සිරප් වර්ගය සකස් කිරීමට ඇති පොට්, සාමාන්යයෙන් කලින් පිරිසිදු කුඩු විය හැක.
2. ඕනෑම අවස්ථාවක ප්රෝටීන ද ටුනා සමග පටලවා නොගත යුතුය. මේදය, සාමාන්යයෙන් ප්රෝටීන සොලවන්න වනු ඇත - යොද බව.

කොහොමද කූඩ සිදු කිරීමට, වට්ටෝරු එය ලබා ගැනීමට හරියටම ඇලුම් කිරීමට උපදෙස්. ඒ නිසා අපි පටන් ගනිමු.

අපි ටුනා සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කර, මික්සර් පාත්රය ඔවුන් යවන්න.

තවදුරටත්, වතුර ලිපට දී ගිනි තබන, සීනි වත් වත් අවශ්ය ය. ගිනි තබා නැති කිරීමට, ටිකක් නැවතුම් වරක් විය හැක. එම සිරප් වර්ගය විනාඩි හතරක් තම්බා ඇත. මෙම ටිකක් සිට්රික් අම්ලය එකතු කළ යුතු ය. නැවත හොඳින් මිශ්ර. කැමැත්ත පරීක්ෂා කිරීමට ඉතා පහසු විය හැක - එය සීතල වතුර සමඟ පාත්රය දී ටිකක් මිහිරි මහා මෙන්ය. පතන පැතිර තිබේ නම්, ඒ නිසා එය සූදානම් වේ.

වැදගත්! එම සිරප් වර්ගය පරීක්ෂා, තාප සිට saucepan ඉවත් කරන්න. ඝන වයනය සමග කටුක රස ඇත, නමුත් එය ක්රීම් විනාශ කළ හැකිය, නමුත් අපි එය සුදු ලබා ගැනීමට අවශ්ය, සහ ක්රීම් හැරී - එය එය සංග්රහ නම් ආලෝකය වර්ණ වීමට අවශ්ය වේ.

සියලු අයිතිය සහතික? විශිෂ්ට! මෙම අවස්ථාවේදී ඔබ ආරම්භ කළ හැකි සුදු ජාතිකයින් පහර. මට්ටම්වලට සමීප ඉතා ශක්තිමත් කර ගත හැකි වනු ඇත. හා මික්සර් පූර්ණ වේගය අවසාන අදියර ඉතා ප්රවේශමෙන් සිරප් තුනී ධාරාව වත් විය යුතුය. ඉදිරියේ සිරුරේ බර පරිමාව වැඩි කිරීමට ආරම්භ වනු ඇත. සුදුළුනු මෙම ක්රීම් සිසිල් තුරු තුරු, තවත් විනාඩි දහයක් අවශ්ය වේ. එය ස්ථාවර හා නිල ඇඳුම, ස්ථාවර බවත්, ඒ සඳහා හැඩය හොඳින් කළ යුතුය. මෙන්න ක්රීම් කේක් හා සූදානම්. දැන් එය කුඩා වම් වේ. ඔබ අපේ කේක් ගන්න අවශ්ය කරනවා. පසුව පමණක් ඔබ සහ tastings ගෙන යා හැක.

මෙම කූඩා එක්රැස් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ඔබට දරුවකු ලෙස මගේ මව මිලදී ගත් කේක් පතුලේ බව සිහිපත් වනු ඇත, හැම විටම අඳුරු ජෑම් වී තිබෙන්නේ කුමක්ද? ඔහු දරුණු ගන්ධයක් පෙනේ. අපගේ බාස්කට්, වට්ටෝරුව කරමින්, ඇත්තෙන්ම, අපි අනුකූල, නමුත් බෙරි රසවත් ජෑම්, ජෑම් පහළ දමා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි. ටිකක් දමා - ඔබ කිරීමට අවශ්යද රස කළ කිරි. හෝ නවතයි දැම්මා. ආහාර පිසීමේ සිරින්ජයක් ආධාරයෙන් මුදුනේ ක්රීම් දාන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, එය එසේ නම් කේක් හෝ චොක්ලට් sprinkles ඉසිය යුතු ය ටිකක් විය හැකිය. කූඩ විසි හතර සංඛ්යාව ගෙන නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකි විය යුතුය. ඔබ රස දැනුණු ආරම්භ කළ හැක.

මෙම ප්රණීත, කැෆේඑකනම් විකුණන දේ ඊටත් වඩා නරක නැත නිසා ඔබ ක්රීම් සහ ගෙදර සමග, ඔබ කේක් උයන්න පුළුවන් අවශ්ය නම්, "කූඩය" බලන්න, මා විශ්වාස කළ හැකි ලෙස, එහි ප්රතිඵලය, ඔබ සහ ඔබේ දරුවන් සතුටු වනු ඇත. ඔබගේ නිවසේ මෙම ආහාර පිසීමේ කෘතිය අගය කරනු ඇත. හා වඩා මිහිරි කරන්න කිව්වා.

වෙන මොන ක්රීම් කේක් සමග කළ හැක්කේ කෙසේද?

අපි ඔබ සමඟ කේක්, "කූඩය" ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඒ නිසා කතා කිරීමට, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව දී සාකච්ඡා කරනු ඇත. එහෙත්, ඔබ මේ තේමාව වෙනස්කම් ගොඩක් ඇති බව වටහා ගත යුතුය. ඔබේ ආහාර පිසීමේ පරිකල්පනය සීමා සහ නව විකල්ප උත්සාහ කරන්න එපා.

ඒ වෙනුවට ප්රෝටීන් ක්රීම්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ කේක් ක්රීම් සහ marmalade සමග, කරන්න ක්රීම් සරසා ඍතුව පළතුරු ජෙලි (ස්ට්රෝබෙරි, රතු වියළි මිදි යොදයි), පිරවිය හැක. පොදුවේ ගත් කල, මෙහි විසිතුරු carousing මෙහි වෙයි.

විප්ඩ් ක්රීම් සමග කේක්

ඔබ ඉක්මනින් විශිෂ්ට අතුරුපසක් කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එන්න ඇත විකල්පයක් නොවේ. විප්ඩ් ක්රීම් ඔබේ උත්සව මිහිරි කෑමක් ලබා දෙනු ඇත. හුදෙක් රසවත් ක්රීම් කූඩය වනු ඇත දේ ගැන සිතා බලන්න! කේක්, උත්කෘෂ්ට දැකුම්කලු හා මෘදු ලබා ගන්න.

අපි ක්රීම් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සූදානම් කරන ලද ක්රීම් මිලදී ගත හැකි නමුත්, මෙම පරම අපට අවශ්ය දේ නොවේ. ඔබට ඔවුන් විනාශ කරන්නේ නැති බව එසේ ඔවුන් විසින් උසිගන්වන ආකාරය පිළිබඳ රහස හෙළි කරනු ඇත.

මිලට ගැනීම ක්රීම්, ඒවා අලුත් බවට වග බලා ගන්න, එය ඉතා වැදගත් වේ. මීට අමතරව, ඔවුන්ගේ මේද ප්රමාණය අවම වශයෙන් තිස් පහක් සියයට විය යුතුය. මුල් පිටුව ඔවුන් පැකේජය සිට වත් පෙර, සියලු මේදය කොන් ඉතිරි නොවන බව, හොඳින් සොලවන්න.

ඔබ ක්රීම් තඩි බෑම වෙයි කරන, දීසි, ඉතා සීතල විය යුතුය: එක් උපක්රමය මතක තබා ගන්න. ඒ නිසා, හොඳින් ශීතකරණයේ පාත්රය හා ක්රීම් මිශ්ර පෙර බොරු චෝදනාවක්.

මීට අමතරව, ඉතා හොඳින්, දීසි, වොෂ් හා වියළි. එය අවසාන ප්රතිඵලය සඳහා ද වැදගත් වේ. හා වඩා හොඳ පළු තොරව විය යුතු අතර සැහැල්ලු හා බුරුල් ලබා ගැනීමට එය තෝරාගැනීමකින් තොරව වන අත්තිකාරම් සීනි ගන්න, සහ කුඩු, නැත. එය විට ස්ථාවර පෙන දී vzobyutsya ක්රීම් තමන් පසුව පවා, කුඩා කොටස් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.

හා තවත් තොරතුරක්. , ඉතා අඩු වේගයෙන් ක්රීම් තඩි බෑම ආරම්භ ක්රමයෙන් උපරිම ලෙස එය වැඩි, සහ ප්රතිවිකුණුම් සඳහා නිම කරනු ඇත.

මා blotches තාක් කල් පහර ක්රියාවලිය පෙනුම නරක් වන බව ක්රීම් මතුපිට දිස් විය හැකි කරන්න එපා. ඔබ මහා හැන්දක් ඇලුම්ව, ඔබ එය සිදුරු ප්රමාද නැති බව විය හැකි බව එහි අවසන් කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ තවමත් ඝනකම් හෝ ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් පහර දී හඳුන්වා දෙන ලදී. මේ සියලු උපක්රම භාවිතා කරමින්, ඔබ විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් ලබා ගන්න. හොඳයි, පුහුණු වීමට යන්නේ?

සකස් කිරීම කසයෙන් තළා ක්රීම් ජෙලටින් සමග

ගෙදර කේක්, "කූඩ" සූදානම් කිරීම සඳහා, මේ ද්රව්ය රැගෙන:

1. මේද ක්රීම් - 600 මිලි.
2. ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්.
3. කිරිපිටි, සීනි - තුනක් හැදි.
4. වැනිලා සීනි - එක් පැකේජය.

කඳු මුදුන් දක්වා කුඩු, සීනි සහ වැනිලා සීතල ක්රීම් සමත්විය. ජෙලටින් පැකේජය මත ලියා ඇති උපදෙස් අනුව ජලයේ දිය වේ. ඉතා ඉක්මණින්, ඔබ විසඳුමක් ලබා ගැනීම සඳහා ක්රීම් හැදි ජෝඩුව මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. තවද, whisking, සෙමින් ක්රීම් බවට හඳුන්වා. මෙන්න අපගේ ක්රීම් සහ සූදානම්. සිසිල් ටිකක් හොඳ ගොඩක් භාවිතා කිරීමට පෙර,. පසුව කූඩය මත මෙහිය. අවසන් කේක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. මාර්ගය වන විට! මෙම ක්රීම් ඇත්තටම මැලව අවශෝෂණය කරන බව මතක තබා ගන්න.

සහ තවත් එකක්. කේක් ගෙදර හැදූ marmalade සරසා, හෝ සූදානම් කරන ලද මිලදී ගත හැක.

බටර් ක්රීම් කූඩ

ලබාගත් ඉතා රසවත් කේක් බටර් ක්රීම්. සකස් කිරීමට හා බටර් සියයක් ග්රෑම් රස කළ කිරි හතරක් හැදි ගන්න.

ඝන ක්රීම් සමග අධික තෙල් හා ආරම්භක බ්ලෙන්ඩරයක්, එය මික්සර් හෝ සුදුළුනු තඩි බෑම. එය සුදෝ සුදු මහා ලබා ගත යුතු වේ. ඊළඟට, ඔබට සෙමින් රස කළ කිරි වත් කර දිගටම තවත් විනාඩි දහයක් හෝ පහළොවක් හෙට්ටු කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ක්රීම් නිල ඇඳුම වනු ඇත. එය තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා සහ ඉන් අනතුරුව, කූඩය මත තැබීමට හැකි යුතුය. නිමි කේක් නැවුම් පලතුරු පෙති අලංකාර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සඳහා ක්රීම් පිරවුම් ඒකාබද්ධ "Tartlet"

ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් එක් ක්රීම් පමණක් භාවිතා හෝ වෙනත් ෆිලර් සමග ඒකාබද්ධ කල හැක. උදාහරණයක් ලෙස, පළමු ප්රෝටීන් ස්කන්ධය කූඩයක පසුව මුදුනේ සිට කොළ rosettes සමග තෙල් කිරීමට තබා,. ලස්සන හා රසවත් ලබා ගන්න.

ඔබ පළතුරු සමග ජෙලටින් කූඩය කර ඇති නම්, එය නිසැකව ම සමහර ක්රීම් සැරසීම සඳහා මුලට.

තවත් විකල්පයක් නැත. නමුත් එය තව ටික කණසල්ල විසඳා ඇත. කූඩය පැතිර ක්රීම්, උදා, ප්රෝටීන, එය ජෙලටින් ෂෙල් දී පළතුරු සමග සම්බන්ධ. බෙරි වාරය ගනිමින් සිටිති. ඉතා, එවැනි අවස්ථාවලදී, ස්ට්රෝබෙරි හා raspberries ලස්සන වියළි මිදි යොදයි පවා sprigs. මෙම ක්රීම් රස ආම්ලිකතාවය සමග සංකලනය වී ඇත නිසා කේක් නොවේ, ඉතා මිහිරි ය. මෙම කූඩා අලංකාරය හා කතා කළ නොහැකියි. ඔවුන් ඉතා දීප්තිමත් විය. මෙම ආහාර පිසීමේ කෘතිය.

වෙනුවට epilogue ක

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එය කඩ සාප්පු හා කැෆේ දී, රසකැවිලි මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ - සහ ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ පමණක් අපූරු අතුරුපස ගෙදර උයන්න පුළුවන්. අපි මේ ලිපියෙන් සඳහන් වට්ටෝරු, වග බලා ගන්න ඔබට ලයාංගි එන්න කරන්න බලාපොරොත්තු වෙනවා, ඔබ කූඩා සකස් කිරීමට ප්රථම වරට තීරණය කරන්න. කුඩා කාලයේ සිට කේක් නිසැකව ඔබගේ දරුවා රස කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!