කුකුළු මස් ඉස්ටුවක්: ඉක්මන් හා රසවත්

කුකුළු මස් හා මස් ඉස්ටුවක් සාම්ප්රදායික හංගේරියානු කෑමක් වේ. එය ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. මුලින් ස්වභාවය එඬේරුන් සූදානම් වුවද ඔහු, ලෝකයේ gastronomy ක රසඥයන් විසින් දන්නා සහ අගය කරමි.

සාම්ප්රදායික හංගේරියානු goulash මස් ඌරු මස් වලින් පමණක්ම සාදා ඇත. කිලෝ ග්රෑම් ගෙල එළවළු තෙල් බදින සාමාන්ය කැට, කපා. දෙකක් කැඩුණු මස් diced ලූනු, ටිකක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කිරීමට. සියලු browned පසු, ඔබ පිටි විශාල හැදි හතර වත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඊළඟ උණුසුම් ලීටර් සුප් හොද්ද lavrushki කෑමක් පිටත් එකතු කර අඩු තාපය පැය උයන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ භාවිතෙය්දී තක්කාලි කැට විශාල spoonful දමා විනාඩි පනස්. තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා සියලු එකට උනු, තාප නිවා, ආවරණය හා පැය භාගයක් කිරීමයි තබන්න. අමතර ආහාරයක් ලෙස ඕනෑම ධාන්ය වර්ග හා පැස්ටා සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

අල සමග කුකුළු මස් ඉස්ටුවක්. මස් (500 ග්රෑම්.) කැට කපා, ලූනු තැකීමක් හා රන් දුඹුරු තෙක් එකට ෆ්රයි. අඩු තාපය පැයක් පයින්ට් එකක් ෙහොදි සහ ගෙඩියක් පුරවන්න. diced, කැරට් - - අර්ධ මුදු සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් තීරු තක්කාලි 2 පෙති, අර්තාපල් බීජ අල කපා මෙම අවස්ථාවේදී,. මස් පිසූ විට, ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස්, තැටියක සියලු එළවළු එකතු කරන්න. පැය භාගයකට පමණ පිඟාන පතුලේ සහ ගිනි නිවා දිගටම. දැන් ඔබ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් කළ හැකි.

කුකුළු මස් සමග Goulash සුප් පිරවුම් විශිෂ්ට විය හැක , නිවාඩු මේසය මත උණුසුම් එය රසවත් පමණක් නොව, ඉතා මුල් හැරෙනවා සිට. අර්ධ කිලෝ ග්රෑම් පියයුරු ගෙඩියක් නිමි රාජ්ය ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු සමඟ වතුර ලීටර් දෙකක්. ඊට පසු, මස් අදින්න හා කැට කපා. තාපාංකය සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් හා කැරට් විශාල කුට්ටි, ලීක්ස් ජෝගුවක් ඉදිරිපත් කිරීමය. සුප් එක පතුලේ පිසූ තෙක්, කුකුල් මස්, කැඩුණු parsley එකතු කරන්න, සහ පියන වසා දමන්න. ඊළඟට, සිහින් ව ද ඩිල්, ලුණු, බර ක්රීම් වත් තැකීමක්. croutons හා ක්රීම් වැනි සැරසීම සේවය කරන්න.

ඔබ, සුප් එක බවට සෝස් වත් එය ගෙඩියක් ගෙන සහ ඇණවුම් තිරිඟු පාන් සමග කෑමක් සේවය කළ හැකිය.

කුකුළු මස් goulash "වේගවත්" - ක්ෂණික සූදානම් ලෙස එක් එක් දිනක් සඳහා එළැඹෙන. , විශාල කැට කපා පියයුරු රාත්තලක් ලූනු තැකීමක්, සිහින් ව ද, කැරට් දැලක හා ලුණු සහිත උතුරන සුප් හොද්ද ලීටරයක් ස්ථරයේ ප්රාග්ධනය, ගැඹුරු sauté සර්ව සියල්ල එවන්න. පැය භාගයක් කුක් ඉස්ටුවක්. තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම් සමාන, පිටි, සහ තලා සුදුළූණු කරාබුනැටි පස් විශාල හැන්දක් සිට හොදි ගන්න. ග්රෑම් 100 මිශ්රණය තනුක. උණුසුම් සුප් හොද්ද. මිශ්රණය ඝණ එවැනි තත්ත්වයක් දක්වා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, goulash තාපාංක බවට වත් කරන්න.

කුකුළු මස් හා කුකුළු මස් අතුරු පලයක් වන ඉස්ටුවක්. එය 250 ග්රෑම් සඳහා අවශ්ය වේ. පියයුරු, අක්මා හා හෘද. පෙති කපා වෙනම භාජන තුළ සියලු දෙනා දැවී ය. එක් එක් එක් කැඩුණු ලූනු සහ පොඩි සුදුළූණු කරාබුනැටි එක් කරන්න. හැම දෙයක්ම සූදානම් තාක් කල්, අපට එළවළු ඉඩ දෙන්න. අර්තාපල් බීජ අල කැට, කැරට් හා zucchini කව, වට්ටක්කා මල් පොහොට්ටු කපා ඇත. ගැඹුරු saucepan පහත සඳහන් අනුපිළිවෙල ස්ථර ගිහි: කුකුළු අක්මා - එළවළු 1/3 - පියයුරු - එළවළු 1/3 මිශ්රණය - කුකුළු මස් හදවත - ඉතිරි එළවළු. පිටි විශාල උතුරවන්න 2 දෙදෙනෙකු තෘප්තියට කරන්න, 3 හැදි පාප්ප, ක්රීම්, කෝප්පයක් සහ උණුසුම් ලීටර් භාගයක් තක්කාලි කුකුළු මස් කොටස්. මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුඩා ගිනි කිරීමට හා විනාඩි හතලිහක පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, A saucepan, ආවරණය බවට වත් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉස සේවය කරන්න.

කෑම පහත සකස් දෙවන ප්රභේද්යයක්. හුදෙක් ලුණු එකතු කරන්න, සියලු පිටි මිශ්රණය වත්, ආවරණය හා අඩු තාප මත පැයකට පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට එම අනුක්රමය තුළ කුකර් සියලු අමුද්රව්ය යවන්න, නමුත් රෝස් මස් අවශ්ය නොවේ.

appetit බොන්!