නවතයි සමග ස්ටූ

ගේ "වියළි ඇප්රිකට් සහ නවතයි සමග මස්" සඳහා වට්ටෝරුව මුලින් කොකේසස් සහ මධ්යම ආසියානු ප්රදේශය නිජබිම යන කාරනය සමග ආරම්භ කරමු. සෑම විටම ඒවා ප්රතිලාභ සහ උත්කෘෂ්ට රස කරමින් උපරිම අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා ලබා ගැනීමට ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීමට ආකාරය එහි ප්රසිද්ධ කර ඇත.

විශාල විවිධත්වයක් සඳහා වට්ටෝරු: සම්භාව්ය සිට හඳුනා ගත නොහැකි තරමට ඇතැම් විට වෙනස් කිරීමට. ඒ සියල්ල යම් හිමිකරු රසය මත රඳා පවතී. ටෙන්ඩර්, නවතයි සමග කට ඉස්ටුවක් දී ලෝ දිය, අවන් බැටළු දී පුලුස්සන ලද , වියලන ලද ඇටවල මදය සහ නවතයි හෝ හරක් මස්, මස් රොටියක් වියළි මිදි සහ වියළි ඇප්රිකට් සමග, වියළි සහ වියළි ඇප්රිකට් සමග සහල් ... ඔයා multivarka දී නවතයි සමග පවා, මස් උයන්න පුළුවන් - මේ සියුම් පමණක් කුඩා ලැයිස්තුව පෙරදිග කෑම. අපි විකල්ප සිය ගණනක් සිට 2 වට්ටෝරු දෙන්න.

1.Tushenoe මස් නවතයි සමග

සාමාන්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා හරක් මස් හෝ බැටළු මස් 500-600 ග්රෑම්. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සැහැල්ලුවෙන්, විශාල බඳුනක තබා වියළි රතු වයින් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 15-20. අවධාරනය කරති.

මෙම casserole බටර් තුල ළූණු අර්ධ මුදු (1.5-2 හිස) බදින ලද මෘදු වන තුරු. , යුෂ සමග එක්ව, සැහැල්ලුවෙන්, ෆ්රයිඩ් (කිසිදු පෘෂ්ඨයේ) මස් එකතු කරන්න. වීදුරුවක් වත් (200 ග්රෑම්.) සුප් හොද්ද. නටන පසු, ගිනි අවම විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

මේ අතර, ශීත ජලය සහ නවතයි දී පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එය මෘදු විට, නවතයි තැකීමක්, ඇට ඉවත් කරන්න. තක්කාලි යුෂ හෝ චිත්ර වීදුරුවක් එකතු කිරීමට ඔට්ටු. ජලය සමග පරිමාව දක්වා ගෙන තක්කාලි පේස්ට් ක spoonful. නවතයි සමග ස්ටූ කිරීම සඳහා, සුගන්ධය සහ රසය කැමති වර්ණ අත්පත් දල්වන කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න: hops-suneli, ටිකක් කරාබුනැටි, බැසිල්, කළු සහ සුදු ගම්මිරිස්, ටිකක් වැඩි ලුණු.

එය ගෙඩියක් ගෙන ලැබූ අතර මේ වන විටත් සකස් නවතයි එක් කරන්න. කලවම්. 10-15 විනාඩි පතුලේ. ද්රව ද වාෂ්පීකරනය නම්, ඔබ තවමත් සුප් හොද්ද අඩක් කෝප්පයක් හෝ තැම්බූ වතුර වත් කළ හැකිය. ඔබ පැණි 50 ග්රෑම් එකතු කල හැක. තවත් 5-10 විනාඩි සඳහා අඩු තාපය එය ලිවීමට. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, සමග ඉසිය යුතු ය.

ඒක තමයි: සේවය කිරීමට සූදානම් නවතයි සමග ඉස්ටුවක්. එය ඔහුට සුදුසු යෙදුවත් කිරීමට හොඳම රැල් සහල්. ඔබ ද වියළි ඇප්රිකට් සහ නවතයි සමග මස් උයන්න කිරීමට හැකි වනු ඇත. ඵල දැරීම, ඔබේ මනාපයන් මගින් තීරණය කරනු සහ ආහාර පිසීම ක්රමය වෙනස් කර නැත.

2. වියළි මිදි සහ / හෝ වියළන ලද ඇටවල මදය සමඟ pilaf

Pilaf - ලොව පුරා ලක්ෂ සංඛ්යාත ක්රීඩා ලෝලීන් ඇති වඩාත් ජනප්රිය පෙරදිග ආහාර, එකක්. pilau ඕනෑම පදනම ඇතුළත් අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන දෙකක්, මස් සහ බත් වේ. සහල් pilaf හොඳම දිගටි ගන්න. දැන් සුපිරි වෙළඳ සැල් ඔබ සහල් සියළු ශ්රේණිවල සොයා ගත හැකි වනු ඇත. පැකේජයන් මත සාමාන්යයෙන් pilaf සඳහා කොපමණ සහල් බවයි. ඒ නිසා එය අත්හදා බැලීම් කිරීමට හැකි වේ!

ඔබ යම් විෂය පිළිබඳ pilaf ආහාර පිසීම කරන්නේ නම්, ඔබ කුකුල් පපු ඕනෑම මස්, ඌරු මස් හා බැටළු තෝරා ගත හැකිය. මස් (ඔබ ලබා ගැනීමට අවශ්ය බව ප්රමාණය මත පදනම්ව) 500-1,000 ග්රෑම් ගන්න. (!) කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉතා වැදගත්! රූපය ඔබ මස් ලෙස සමාන විය යුතුයි.

සහල් ජලය පොඟවා. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් වියළි මිදි, වියලන ලද, ඇප්රිකට් සහ barberry පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. මෙම casserole එළවළු තෙල් (ඊට වඩා සූරියකාන්ත), මස් රත්. එය රළු කෝණයන් කැරට් මත ගාන ලද "ගැන කැක්කුමක් නැහැ" තරමක් පසු, එම ලූනු (අර්ධ-මුදු) එකතු කරන්න ඉන්පසු. ෆ්රයි, රසය ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, වතුර වත් කරන්න. සියලු 20-30 විනාඩි සඳහා ඉස්ටුවක් කිරීමට මිශ්ර සහ නිවාඩු. ජල සහල් හොඳින් දැවෙමින් සිටිනා හැකි බව ප්රමාණවත් එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.

සහල් එක් කරන්න, හෝ ඒ වෙනුවට, ඒකාකාරව මස් මත මෘදු තබා එය අවශෝෂණය හා සියලු ප්රධාන තරල පරිමාව "-වාෂ්ප", නමුත් දක්වා ගෙඩියක් දෙන්න! ලද පළතුරු එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. ටෙන්ඩර් (විනාඩි 30 පමණ) වන තුරු, කුක්. Pilaf සූදානම්.

ඔබ multivarka තිබේ නම්, එය එහි රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට හැකි ය. එය වඩාත් පහසු වේ! ඉස්ම සහිත හා රසවත් මස් සහ multivarka දී නවතයි ම මේ ආකාරයෙන් ආහාර පිසීම උෂ්ණත්වය තෝරා සමග ලබා ගත්තේ ය.